Cómo saber la edad de un ternero
Cómo saber la edad de un ternero 2022
La edad es una parte importante del comercio de ganado, ya que muchos mercados tienen límites de edad. La edad de un animal puede determinarse contando el número de dientes incisivos permanentes, y es el método más común para determinar la edad aproximada en el ganado vivo. Nota: La clasificación MSA utiliza la osificación ósea, que se evalúa en la canal en las carnicerías. Obviamente, este método no puede utilizarse en animales vivos.
El ganado vacuno, como muchos otros animales, comienza su vida con dientes de leche. A partir de los dos años de edad, aproximadamente, estos dientes son sustituidos por dientes permanentes. Los dientes permanentes erupcionan por parejas, empezando por la pareja central. Se considera que un diente ha "erupcionado" cuando ha atravesado la encía. Se considera que un par ha "erupcionado" cuando el primer diente de un par determinado ha atravesado la encía.
La edad de un animal se suele indicar por el número de dientes permanentes. Un animal con sólo dientes de leche se denomina "diente de leche", un animal con dos dientes permanentes es un "diente 2" y así sucesivamente hasta que tiene un juego completo de ocho dientes permanentes, cuando se dice que es un "diente 8" o "boca completa".
¿Qué edad tiene un ternero para carne de ternera?
Un ternero de 2 años es aquel cuya fecha de nacimiento está comprendida entre el 1 de septiembre del tercer año anterior al año de exposición y el 31 de agosto del segundo año anterior al año de exposición, e incluirá los terneros de un año que se hayan refrescado.
Un verraco o cerda de primavera senior es aquel cuya fecha de nacimiento está comprendida entre el 1 de enero y el 28 o 29 de febrero del año de exposición. Una junta de feria local puede subdividir esta clase de entrada en cerdas o verracos nacidos en enero y nacidos en febrero.
Un carnero u oveja de un año es aquel nacido fuera de las limitaciones de fecha de nacimiento de los párrafos (a) a (c). La edad de los yearlings puede ser verificada por un examen veterinario cuyas conclusiones serán definitivas.
Las cabras pueden ser inscritas en una de las siguientes clases individuales. La edad del animal para determinar la clase apropiada se computará a partir del día de apertura de la feria. Los machos cabríos y las cabras con cuernos naturales completos no pueden ser inscritos a menos que los cuernos naturales completos sean un estándar para una raza específica. Los machos cabríos que hayan parido se exhibirán en la clase apropiada según los párrafos (e) a (h).
Cómo saber la edad de un ternero en línea
Revisado por Gary Anderson, Profesor de Extensión, David Marcinkowski, Profesor de Extensión, Richard Kersbergen, Profesor de Extensión, Donna Coffin, Profesora de Extensión, y Colt Knight, Profesor de Extensión, Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine.
Esta información se proporciona a las personas que compran uno o más terneros en una subasta de ganado, un comerciante de ganado, o una granja y que no están seguros de cómo cuidar adecuadamente de la pantorrilla. Si obtiene un ternero (o terneros) y no está muy seguro de su(s) edad(es), siga estos pasos.
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Tabla de edades de los terneros
Todos hemos oído el dicho "A caballo regalado no le mires el diente". Las últimas informaciones procedentes de Japón apuntan a que el Ministerio de Agricultura japonés está estudiando un cambio en su política general de experimentación con animales. Están considerando eliminar las pruebas en animales menores de 20 meses de edad. Oímos que Estados Unidos está tratando de llevar esta línea hasta los 24 meses de edad.
Es fácil diferenciar la edad del ganado en intervalos de seis meses hasta los 30 meses de edad. La dentición es el medio para hacerlo y es la norma comúnmente aceptada desde que la EEB se ha convertido en un problema importante relacionado con el ganado. Recibimos muchas preguntas sobre este tema y el propósito de este resumen es proporcionar a los productores y a la industria una mejor comprensión. El siguiente artículo se ha adaptado a partir de información publicada por el USDA.
Hay tres tipos de dientes en el bovino: incisivos, premolares y molares. Los dientes incisivos se encuentran en la porción rostral (anterior) de la boca, pero están ausentes de la mandíbula superior. Los premolares y molares (conocidos como dientes de las mejillas) se encuentran en la parte caudal de la boca y están presentes en los maxilares superior (maxila) e inferior (mandíbula). Al nacer, los terneros tienen dientes deciduos (temporales, de leche, de leche). Los dientes deciduos se pierden a medida que el animal envejece y son sustituidos por los dientes permanentes.