Cómo se forman los huevos dentro de un pollo
Cómo se fabrican artificialmente los huevos
¿Alguna vez se ha preguntado cómo puede saber si un huevo es fértil o no? ¿Le preocupa comer huevos de gallina por si tienen un polluelo en su interior? Hay muchos mitos en el mundo de la cría de gallinas de corral sobre los huevos y la fertilidad. El más extraño que he visto es que se puede saber si un huevo es fértil balanceando una aguja suspendida en algodón sobre el huevo. Es una vuelta de tuerca al mito de que con el mismo método se puede saber el sexo de un bebé humano... ¡Ojalá fuera tan fácil! En este artículo, expongo los hechos sobre los huevos de gallina y su fertilidad, basándome en las preguntas que me han hecho a lo largo de los años y en las respuestas de mi propia experiencia y de fuentes respetadas.
En una ocasión se puso en contacto conmigo una señora que había intentado incubar huevos dos veces con mi curso de incubación en línea, sin éxito.Cuando hablé con ella sobre lo que estaba pasando, al final resultó que había estado utilizando huevos comprados en su supermercado local. No la culpo: de niña yo misma intenté incubar huevos de supermercado y me llevé una gran decepción cuando no lo conseguí.
Cómo se fabrican los óvulos en la mujer
Las gallinas pueden vivir en bandadas de traspatio durante 6-8 años, y la mayoría de las bandadas producen huevos durante 3-4 años. El nivel de producción de huevos, su tamaño y la calidad de la cáscara disminuyen cada año. La mayoría de las ponedoras comerciales se mantienen durante 2-3 años, ya que su producción de huevos disminuye después de este tiempo. Para mantener una pequeña manada en producción, los propietarios deben planificar la jubilación de las gallinas viejas y añadir gallinas jóvenes (pollitas) cada 2-3 años.
La duración del día estimula la ovulación de la gallina. La máxima producción de huevos se alcanza durante los días de verano con 16 horas de luz. La producción de huevos puede continuar durante la primavera, el otoño y el invierno cuando la luz artificial se complementa para proporcionar 14 -16 horas de luz. Utilizando un temporizador y una bombilla incandescente de 60 vatios, añada luz por la mañana y a última hora de la tarde, pero permita que las gallinas se posen de forma natural por las noches con la puesta de sol.
La ovulación (liberación de la yema del ovario) se produce cada 24 - 26 horas independientemente de la fecundación (por lo que no es necesario un gallo). La gallina ovula una nueva yema después de la puesta del huevo anterior. Un huevo tarda 26 horas en formarse por completo (se añaden la clara y la cáscara), por lo que la gallina pondrá un huevo cada día más tarde. Al final, la gallina pondrá demasiado tarde en un día para que la ovulación sea señalada. Entonces se saltará un día o más antes de poner otro huevo.
Proceso de formación del huevo en aves de corral pdf
Las gallinas ponen huevos con o sin gallo. Sin gallo, los huevos de las gallinas son estériles y no se convertirán en pollitos. Si tienes gallo, debes recoger los huevos a diario y guardarlos en un lugar fresco antes de utilizarlos para que no se conviertan en pollitos.
Tener un gallo para criar gallinas no suele ser una buena idea. Al permitir que tus gallinas tengan pollitos, acabarás teniendo varios gallos más. Aunque los gallos pueden mantenerse juntos cuando son jóvenes, a medida que maduran suelen empezar a pelearse, lo que puede provocarles heridas graves. Por lo tanto, si piensas tener varios gallos, tendrás que alojarlos separados de los demás cuando crezcan o, de lo contrario, realojarlos.
Los gallos no están permitidos en algunos barrios por el ruido que producen. Los gallos cacarean durante todo el día y la gente suele quejarse, sobre todo por el cacareo a primera hora de la mañana. Para restringir el canto de madrugada, algunas personas colocan a los gallos en pequeñas "cajas nocturnas" en las que la luz no puede penetrar y restringen el movimiento del gallo, en particular su capacidad para estirar completamente el cuello. Se supone que los gallos son liberados de la "caja nocturna" a lo largo del día. El uso de estas cajas plantea importantes problemas de bienestar, como la limitación de la capacidad de movimiento del gallo y la escasa ventilación. Tampoco hay pruebas que sugieran que la restricción de la capacidad del gallo para estirar el cuello evite el cacareo.
Proceso de formación del huevo en la gallina
Como muchas otras especies de hembras, las gallinas llevan una cantidad finita de huevos en su cuerpo desde el momento en que nacen. Esto significa que llevan todos los huevos en su cuerpo al nacer. Después del nacimiento no se producen nuevos huevos. Una vez agotados los huevos en el cuerpo de una gallina, ésta no podrá poner más huevos.
Aunque las gallinas tienen dos ovarios (uno izquierdo y otro derecho), sólo el izquierdo es funcional y libera huevos. Esto es inusual, ya que muchos otros animales que tienen ovarios producen huevos y utilizan ambos lados. Sin embargo, en el caso de las gallinas, el ovario derecho se contrae una vez que nace el polluelo. Por lo tanto, sólo el izquierdo participa en el proceso de producción de huevos.
La primera sección del oviducto se denomina infundíbulo (también conocido como abertura del oviducto). Aquí es donde tiene lugar la fecundación de la yema del huevo por el esperma del gallo (si se produce). Sin embargo, esto no es necesario para el desarrollo del huevo. La yema permanece en el infundíbulo unos 15 minutos.
La segunda sección del oviducto y la segunda fase de la formación del óvulo se encuentran en una región denominada Magnum. Aquí se añaden a la yema las proteínas que componen la clara, lo que puede llevar unas tres horas. La clara también se denomina albúmina.