Los cerdos han sido un alimento básico de la dieta humana durante miles de años. Mientras la gente ha estado domesticando cerdos para el consumo, también ha desarrollado mejores formas de manejarlos, criarlos y alimentarlos. El cerdo tiene un requerimiento nutricional diferente al del ganado vacuno, los caballos, las ovejas o las gallinas, especialmente para obtener un crecimiento óptimo y la producción de grasa y carne. Las granjas han desarrollado programas de alimentación específicos para los cerdos que proveerán al mercado con el tipo de cerdo que ellos demandan.
Importancia
La dieta de cualquier animal de alimentación es importante por muchas razones. Los agricultores deben tener cuidado de no alimentar con sustancias que puedan ser dañinas para los humanos a los animales que van a ser sacrificados para el consumo de alimentos. Los animales que están expuestos a sustancias tóxicas las absorberán en su carne, y las pasarán a cualquier cosa que las consuma. El control de lo que comen los animales es vital para el éxito de cualquier ganadero.
Efectos
Desde el tamaño de los cerdos que producen hasta el contenido de grasa, pasando por la tasa de reproducción, los granjeros influyen en estos efectos sobre su ganado manipulando el racionamiento y el contenido nutricional de los alimentos que proporcionan. Por lo general, se necesita un alimento más proteínico para los cerdos que para el ganado vacuno u ovino. Los oligoelementos y los probióticos contribuyen a la salud intestinal y a una mejor digestión, y las vitaminas y otros suplementos influyen en el crecimiento y la salud sexual. Por lo general, 60 días antes del sacrificio se alimenta al animal con maíz u otra fuente de alto contenido en carbohidratos, para que engorde rápidamente.
Tipos
Los tipos de alimentación que los granjeros proporcionan a sus cerdos son de campo libre, lo que significa que los animales se mueven en campo abierto y comen lo que pueden de la tierra, una dieta totalmente natural. Las pequeñas granjas o granjas individuales que crían cerdos para sí mismos a menudo alimentan a los «desechos», que son básicamente todas las sobras humanas de la familia o de los restaurantes locales, o de los vecinos. Las granjas de cerdos más grandes casi siempre alimentan con piensos comerciales mezclados para cerdos.
Función
La función principal de lo que los granjeros alimentan a sus cerdos es mantener a los animales sanos y prepararlos para el sacrificio para el consumo de carne. Cuanto mayor sea el contenido de músculo y grasa del animal, más carne proporcionará. Generalmente, los cerdos de campo serán más pequeños y magros que los cerdos alimentados comercialmente. Los cerdos alimentados con bazofia pueden ser más grandes y saludables que los cerdos de campo, pero los más grandes y mejores cerdos productores de carne son los que se alimentan con alimentos preparados comercialmente.
Beneficios
Mediante una cuidadosa supervisión de la ingesta de alimentos de sus cerdos, los granjeros pueden producir más carne en menos tiempo, proporcionar animales más sanos que no estén contaminados con enfermedades de la voluntad, y dar a los consumidores una mayor variedad y una elección de carne más económica.
Hola, mi nombre es Pedro y soy un apasionado de los animales. Sobre todo me encantan los animales exóticos y todas sus curiosidades que se escapan de lo habitual. Me encanta viajar por el mundo visitando el hábitat natural de las especies autóctonas.
